酱香鸭

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酱香鸭

准备时间：30分钟-1小时

烹饪时间：2小时以上

适合人群：3-4人

主料：鸭500g

辅料：葱花适量白糖适量冰糖适量啤酒适量八角适量生姜适量辣椒适量老抽适量油适量: 酱香鸭描述：清明的时候回婆婆家，车子一开进自家的小院就看到一只大白鸭在院里散步，老公问婆婆哪来的鸭子呀，婆婆说是前面那天送来的，因为老公出了份子钱而没时间去喝满月酒，所以今天早上就送了个鸭子来。
这个鸭子，在我们嘉兴现在很少见到，绍兴人叫“呆头鸭”，意思是如果有人去抓它的话，很容易就被抓到，有点傻傻的。这种鸭子瘦肉超多，与普通的白鸭有所不同。
我们每次回家婆婆都会买，不过婆婆都是白烧的，我不喜欢，老公说也不喜欢，更喜欢我红烧的手艺，嘻嘻，幸好婆婆没听到，要不然伤心了呢，这儿子白养了，有了老婆忘了老娘了。; 下酒菜家常菜酱香