鸭汁回卤干描述：回卤干是南京的一道家常小吃，正宗的回卤干是用鸡汁煮制的，将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵出锅即可。但是我们这里的市场上买不到豆腐果，只能自己买一块豆腐炸制豆腐果。豆腐是石屏豆腐，油炸的时候鼓得很大，正适合做豆腐果。
周末好不容易可以睡一次懒觉赖床上不想起来，结果没买到可以煮汤的土鸡。家里有一只朋友送来的烧鸭，我把鸭肉撕下来用鸭架子煮了一锅汤，汤汁虽然没有土鸡煮得香，但是味道还是很鲜的，用鸭汤煮出来的卤干也很好吃。
Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 
闽ICP备18024033号-5
声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com
