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美味炖鸭子

  • 无
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 鸭子1000g
  • 葱15g 姜5g 辣椒8g 盐适量 酱油适量 油适量

美味炖鸭子描述：炖的鸭子，又酥又鲜美，老人都可以吃呢。

家常菜晚餐浙菜炖炖盅鲜香

美味炖鸭子制作步骤

  • 鸭子一只，杀白、去内脏、洗净。

  • 将鸭子放在锅中，焯水，这是为了除去鸭子的骚味。

  • 焯水后的鸭子重新洗净，然后锅内放水，要多一点，基本淹没鸭子，煮开。

  • 放入葱姜辣椒，小葱、酱油，还要适量加点色拉油。

  • 这时候要转小火，最小的火，慢慢炖煮，这样大概要三个小时，直至鸭子酥烂。

  • 三个小时过去后，鸭子成了这样的了。

  • 最后稍稍开大点火，收干汁水。

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