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五杯鸭

  • 2小时以上
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 光鸭1只
  • 冰糖适量 盐适量 豉油适量 酒适量 醋适量 姜片适量

五杯鸭描述：五杯鸭是用五种调味料制成，用了盐、豉油、酒、醋和冰糖，没有冰糖的话就加砂糖

下酒菜炒锅热菜焖粤菜

五杯鸭制作步骤

  • 先用盐将鸭全身抹匀

  • 抹完盐的鸭身

  • 再用豉油抹鸭全身

  • 腌制个小时

  • 热锅下油，下鸭

  • 将鸭在油锅内滚动几下，大约分钟

  • 姜片切好

  • 加入热水，下姜片

  • 下醋

  • 下酒

  • 下冰糖

  • 大约焖一个半小时，最后斩件即可。

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