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盐焗番鸭

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 番鸭半只
  • 盐焗鸡粉25g

盐焗番鸭描述：周末一家人去菜市场买菜，经过大家一致赞同下买了只白番鸭，一半用来白切，另一半就做了这道盐焗的，这种鸭肉质挺细嫩，不会很肥，蒸好后皮滑肉嫩，香味浓郁。

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盐焗番鸭制作步骤

  • 先把半只鸭处理干净，控干水份。

  • 把盐焗鸡粉均匀的撒满鸭的表面。

  • 接着翻另一面撒上盐焗鸡粉。

  • 用手把每个部位抹均匀，再每个部位按摩一会儿，让肉质吸入腌料。

  • 盖上保鲜膜入冰箱腌制一天一夜（中途翻面）。

  • 腌好后把盘中多途的汁倒掉。

  • 蒸锅放水烧开，把鸭放入蒸分钟。

  • 蒸好后待温热时斩件即可。

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