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双椒蒜片炒子鸭

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 子鸭500g 辣椒150g 蒜20g
  • 油适量 盐适量 醋适量 酱油适量 味精适量

双椒蒜片炒子鸭描述：鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。

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双椒蒜片炒子鸭制作步骤

  • 备子鸭切块，辣椒切丝，蒜切片。

  • 油烧开，倒进鸭肉炒匀。

  • 淋上醋去腥，

  • 再调入酱油，

  • 加点盐将鸭肉炒干水份。

  • 放进辣椒丝和蒜片，在辣椒上加盐入味。

  • 炒匀。

  • 再混炒，

  • 待辣椒炒熟时，调入味精。

  • 放点清水烧开出锅。

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