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生炒鸭丁

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 辣椒50g 黑木耳100g 鸭肉300g
  • 香油3g 胡椒粉3g 鸡精3g 大蒜3g 姜3g 葱10g 料酒3g 盐适量 油适量

生炒鸭丁描述：鸭肉虽然不像鸡肉那样在餐桌上出镜率那么高，可鸭肉的美味还是受欢迎的，由于鸭肉性寒，在这炎热的夏天吃些鸭肉，可以清热健脾，养胃生津。
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

夏季夏季饮食养胃生津清热健脾胃寒

生炒鸭丁制作步骤

  • 材料：鸭肉黑木耳红辣椒姜葱植物油盐鸡精胡椒粉料酒淀粉麻油大蒜

  • 鸭肉切丁，鸭肉加少许盐，用香油盐淀粉腌制一会，

  • 黑木耳用热水泡软洗净

  • 切小片

  • 红辣椒切斜段葱姜洗净切片和段，大蒜切片

  • 热锅凉油，加鸭肉炒变白色捞起

  • 锅里加油，烧成热，加葱姜大蒜红辣椒炒出香味

  • 加黑木耳翻炒加盐

  • 加鸭肉丁翻炒均匀，

  • 鸡精胡椒粉继续翻炒，

  • 出锅前淋入麻油就好。

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