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香辣蒸鸭舌

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸭舌250g
  • 姜10g 剁椒20g 胡萝卜30g 调料1份

香辣蒸鸭舌描述：较低小小鸭舌，长不过寸，重不过两，可是价格却不菲，因为其量小，而味美，还富有韧性。而且鸭舌富含蛋白质、氨基酸等营养物质的同时，其脂肪含量却相对较低。不过鸭舌虽然适合大部分人食用 ，但胃寒的人、阳虚的人和腹泻的人、患有慢性肠胃病的人要少吃，感冒的人也要少吃。

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香辣蒸鸭舌制作步骤

  • 这是在网上淘来的腊鸭舌，可能是不够干，或者是没有保存好，感觉有点发白，洗净后，用开水烫几遍，感觉从第一开始很深（酱油色）慢慢出来的颜色较淡了即可

  • 捞起，沥干水

  • 加入盐、胡椒粉

  • 这是前几天买的，打算拿来做剁椒鱼头的，现在先用上了

  • 加上料酒、生抽等拌均

  • 姜、胡萝卜切丝，过下热油

  • 倒在拌好的鸭舌上

  • 上锅蒸十五分钟

  • 搞定，香辣口感，下酒最好了，虽然我没拿来下酒

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