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白果老鸭汤

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 鸭肉500g 白果50g
  • 油适量 盐适量 姜1块 料酒少许

白果老鸭汤描述：去年买了一些白果，煮熟后剥去外壳，去掉芯冰在冰箱里。前几天买了一只鸭子足有4斤重，家里只有两人一时吃不完，所以把鸭子分成四块冰在冰箱里，想吃的时候拿一块出来解冻就行。今早从冰箱拿鸭子时看到白果，也拿了一些出来，准备用它俩煲一锅汤。

汤午餐润肺滋阴煲

白果老鸭汤制作步骤

  • 白果从冰箱里拿出来解冻。

  • 砍好的鸭肉冷水入锅焯一下去，去除血沫和异味。

  • 炒锅倒油烧热，放入姜片炝锅。

  • 下焯过水的鸭肉煸炒一会。

  • 放入少许的料酒煸炒至水分干。

  • 倒入适量的水煮沸。

  • 把老鸭汤倒入电压锅里压制分钟。

  • 电压锅泻压后打开盖子，放入白果用煮锅煮分钟。

  • 食用前用适量的盐调味即可。

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