啤酒土豆鸭

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啤酒土豆鸭

准备时间：30分钟-1小时

烹饪时间：10-20分钟

适合人群：1-2人

主料：洋葱1个土豆300g 鸭子500g

辅料：啤酒一瓶老抽适量味精适量盐适量八角8个桂皮适量香叶8片豆瓣酱适量大葱半根大蒜子适量生姜适量干辣椒适量: 啤酒土豆鸭描述：1.准备好所有的食材，洗净切好备用
2.将鸭子切块，放入温盐水中浸泡半小时，烧好开水备用
3.将浸泡的鸭肉洗净，在锅中倒入烧好的开水，放入几片姜和少量香料，将鸭肉放入沸水中汆熟沥干水分备用
4.在热锅中放入适量油，放入鸭肉爆炒备用
5.另起油锅，放入干辣椒，姜，蒜，大葱，洋葱，豆瓣酱爆炒片刻放入备好的鸭肉，倒入老抽，加少量食盐和味精，之后倒入啤酒，放入土豆
6.等啤酒沸腾后放入香料，盖上锅盖焖至汤汁收浓即可，之后撒入葱花; 下饭菜利水消肿家常菜炒焖