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火爆鸭心

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 紫皮洋葱50g 小芹菜100g 鸭心500g
  • 辣椒油适量 生抽适量 料酒适量 蒜米适量 小米椒适量 生姜适量 盐适量 油适量

火爆鸭心描述：鸭心是指鸭子的心脏，鸭心的营养价值非常的高，含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。常吃鸭心不但可以起到亮发的作用，而且还有健脑和温肺的好处,心脏疾病患者可以多吃鸭心用于调理,鸭心能益肝和健脾,还能和胃和补肾以及润肠。
精灵家时不时会购买鸭心吃，没有烤箱，一般用炒的。呵呵，不要被精灵这样重口味的人吓倒哟，试过你就知道了~
好食材，千万不要错过了~~~

健脑补肾家常菜爆炒

火爆鸭心制作步骤

  • 鸭心g。

  • 用冷水浸泡小时，中间换水回，泡出血水。

  • 摘除血管，残留的血块等杂物，从中剖成两片，在流动的水下冲洗干净。加入适量料酒，盐腌分钟。

  • 各式配料准备。芹菜摘除叶子，洗净切段；紫皮洋葱切粗丝；生姜，小米椒，蒜米切碎，

  • 坐锅点火，加水和鸭心，滴油后飞水。水开鸭心变色后捞出备用。

  • 另取锅，热锅凉油，入切碎的生姜，小米椒，蒜米翻炒。

  • 出香味后入鸭心翻炒。

  • 滴入适量生抽翻炒。

  • 沿锅边淋入少量料酒。

  • 入芹菜，紫皮洋葱翻炒。

  • 调入适量盐翻炒。

  • 淋入两勺辣椒油翻炒均匀后关火出锅。

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