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四物老鸭汤

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 老鸭750g 熟地12g 当归10g 白芍10g 川芎12g
  • 姜3大块 盐少许

四物老鸭汤描述：四物汤是传统中医流传下来的药方。四物汤里就是使用熟地黄，白芍，当归以川芎这四种中药。可以补血和血，调经化瘀，滋补血气，也可改善手脚冰冷，使脸色红润，滋润养颜，养肝，养血之功效。四物汤配备不同的食材可有不同的疗效。
但对于阴虚发热，以及雪崩气脱之证不宜饮用。

汤煲药膳补气血

四物老鸭汤制作步骤

  • 当归，白芍，熟地，川芎四味中药备用。

  • 老鸭洗净，砍小块。

  • 锅烧开水放入姜片，将鸭子焯水。

  • 焯过水的鸭肉用冷水洗净。

  • 砂锅放足量冷水，将四味中药放入。（中药需冷水加入。水要一次性加足不能半中间浇水，不然会破坏汤里的营养。）

  • 将鸭肉倒入砂锅，放两大块姜片，放少许料酒。

  • 大火烧开后，需捺出汤面的泡沫。

  • 转小火煲两个钟。

  • 煲好后加入少许盐，一碗补血，养肝，养血的营养汤即可食用。

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