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卤味葱油鸭

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸭子半只
  • 生抽适量 老抽适量 酱油适量 葱适量 姜适量 小茴香适量 肉蔻适量 花椒适量 桂皮适量 香叶适量 丁香适量 白芷适量 八角适量 料酒适量 白糖适量

卤味葱油鸭描述:卤味葱油鸭,这菜有一种震撼人心的好吃,放进嘴里细嚼慢品时,会发现越嚼越香,那是事先并不张扬的冷艳的香,无惧炎凉。

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卤味葱油鸭制作步骤

  • 葱打结,姜切片,葱叶切葱丝。

  • 准备纱布袋,放入八角、白芷、丁香、香叶、桂皮、花椒、肉蔻、小茴香,封口。

  • 锅入半锅清水,下入鸭子,再放入葱结、姜片、料包,淋入酱油、老抽、生抽、料酒,放入两勺油、一勺白糖,盖锅盖,大火烧开转小火煮四十分钟。煮至鸭子软烂,捞出。切成块,摆入盘中,放上葱丝。

  • 锅入油,烧热油淋在鸭子上,即可

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