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喜羊羊面包

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 黑巧克力50g 香酥粒50g 莲蓉馅180g 高粉350g 水125g
  • 白巧克力币少许 无盐黄油30g 酵母5g 奶粉15g 全蛋40g 盐3g 糖45g

喜羊羊面包描述：我发现做面包真的比做蛋糕要麻烦呢，蛋糕一般按照配方都可以做出差不多的作品，但是面包就不一样了，很多方面的因素会导致失败，或者成品不尽人意，想要做出松软的面包也是需要花大心思的，比如怎么让面团出膜，组织才会松软并且可以拉丝等等，都需要长时间的经验积累才可以做出比较完美的作品，面包对于我来说还是有点驾驭不好，一个小小的面团原来都是有生命的，一个环节照顾不到，就只有种想哭的感觉，希望自己也通过不断的学习和摸索早日做出满意的作品，羊年我跟羊杠上了，满脑子都是羊羊羊的，上次做月饼剩下的莲蓉馅包在里面，辰辰咬了一口问妈妈这是羊月饼吧，怎么吃到了月饼馅，真好吃，嘿嘿。

烘焙面包儿童创意菜烤箱

喜羊羊面包制作步骤

  • 准备好食材。

  • 面包桶放上搅拌杆，倒入水，糖。

  • 加入食盐。

  • 蛋液取g倒入面包桶，剩下的g留着备用。

  • 倒入奶粉。

  • 放上过筛的面粉。

  • 中间挖个槽将酵母倒进去，用面粉盖住。

  • 启动一个和面程序。

  • 程序结束后再启动一次生面团程序，放入切成小块的黄油。

  • 等到发酵完成后将面团取出手揉排气。

  • 将面团分成大小合适的小面团。

  • 莲蓉馅分成g一个圆球。

  • 小面团擀成片，包上莲蓉馅收口。

  • 用手压扁，做成羊的形状。

  • 取一点面团做出羊角和耳朵粘在合适位置。

  • 在羊毛位置刷上一层蛋液，沾上香酥粒。

  • 入预热好的烤箱中层上下火度烤大约分钟。

  • 巧克力隔水融化。

  • 装入剪了小口的裱花带。

  • 在烤好的的面包上画出喜羊羊的表情，白巧克力币做眼睛。

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