红烧羊骨头描述：喜欢吃骨头的人都知道，贴近骨头的肉是最香的。羊骨性温、味甘、能补肾强筋骨，羊尾骨益肾明目，补下焦虚冷。对肾虚劳损，腰膝无力怕冷，筋骨挛痛者，最宜食之。炖羊骨头用到了花雕酒和米醋去膻味，用到了腐乳汁和酱油上色，用香料去腥提香，炖出来肉色深红、汁浓味厚、肉酥软、有筋有骨髓，汤可以煮些面条也可以做火锅。
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