爆炒黑白羊肺

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 熟白羊肺300g 洋葱100g 辣椒100g 熟黑羊肺300g
  • 大蒜10g 姜2g 干辣椒10g 胡椒粉5g 花椒粒10g 料酒5g 盐适量 油适量

爆炒黑白羊肺描述:爸爸这爆炒黑白羊肺,我是第一次做给您吃,因为你的女婿不爱吃羊肺,在家就做得少,只给你做过爆炒猪肺,趁着这父亲节的活动,就给您做一次吧。
爆炒黑白羊肺,是新疆特色美食之一,也是新疆回民的一道清真菜,肺片脆滑爽口,略带麻味,红、绿、黑白四色相映,色泽品丽,昧成香辣。爆炒黑白羊肺 ,在家也做过,为了做得最正宗,今天特意去一位回民大姐的开的杂碎汤店起吃杂碎汤,那位大姐很热情,知道我想做爆炒黑白羊肺,详细介绍了具体做法,还热情的说不会做的回民菜,可以随时来问她,她也是做菜高手,其实早就知道这位大姐的杂碎汤很出名,原来就慕名去吃过。

下酒菜脆滑爽口胃寒

爆炒黑白羊肺制作步骤

  • 材料:熟羊肺面肺子洋葱干红辣椒青红辣椒花椒粒姜白酒鸡精大蒜胡椒粉

  • 做法:洋葱切成块青红辣椒切成块干红辣椒用凉水泡泡,干红辣椒切成段姜切成丝大蒜切成沫

  • 黑白羊肺切成片

  • 锅里油热成,加花椒粒,姜丝干红辣椒爆香

  • 加洋葱翻炒,

  • 加羊肺片面肺子,翻炒,加盐

  • 加青红辣椒块

  • 加大蒜沫胡椒粉翻炒均匀

  • 翻炒均匀

  • 加鸡精翻炒尝味出锅

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