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羊肝小米粥

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 羊肝100g 小米50g
  • 精盐适量 胡萝卜适量

羊肝小米粥描述：小米以口感软糯，细腻且营养物质丰富深受北方人的喜爱。

清早，用一碗香甜软烂的小米粥来开始一天的生活，想必是最快活的事情。

在小米粥里添加蔬菜等可以让小米粥的口感和营养丰富，饱满许多。

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羊肝小米粥制作步骤

  • 新鲜羊肝去筋膜切薄片，改刀切抹刀片。

  • 片好的羊肝片盛到干净容器里，倒入清水，加适量精盐浸泡小时。

  • 羊肝片浸泡小时候，换水淘洗干净即可。

  • 胡萝卜洗净后切丁。

  • 砂锅里倒入足够清水，倒入胡萝卜丁大火煮开。

  • 倒入淘洗好的小米，大火煮开后改小火，文火熬制。

  • 小米粥熬制分钟，米粒开花，汤粥粘稠时倒入羊肝片。

  • 小火熬制分钟后，调入适量精盐，关火。

  • 放入洗净的叶菜即可出锅。

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