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一键式牛奶吐司

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 高筋面粉300g 酵母粉4g 糖30g 盐4g 鸡蛋1个 牛奶155ml 黄油25g
  • 蛋液适量

一键式牛奶吐司描述：每次得到一款新的面包机，第一个试做的，必定是一键式面包，这也是熟悉设备的最好办法。这次我用单独和面12分钟+一键式法式面包程序，全程没有动手干预整形。
全程总共耗时约2小时40分钟，做出的牛奶吐司非常柔软拉丝，且发酵的程度也很不错，口感很好，真的让我很惊喜啊。
虽然在外形上有欠缺，有点歪、一边爆开，中间有排气不均匀导致的气孔，但不是烘焙发烧友的话，这样的吐司已经很OK了。
这款可以连接WIFI的面包机，全程可以在手机APP端监控进程，真是一次全新且愉快的烘焙新体验！

烘焙早餐面包面包机

一键式牛奶吐司制作步骤

  • 将牛奶和鸡蛋加入到面包桶中

  • 3.加入面粉，在一角放盐和糖，在另外一边放入酵母粉

  • 启动单独一个和面程序分钟

  • 如果感觉面团稍硬可以适量再加少许液体材料

  • 12分钟和面结束后加入提前软化的黄油

  • 菜单上选择“法式面包”程序，启动

  • 一次发酵之后面包机会自动搅拌排气一次然后进入二次发酵

  • 大约剩余三十几分钟的时候会开始烘烤程序，在这之前可以在表面刷少许蛋液

  • 通过手机可以看到面包机工作到哪一个阶段了

  • 进入烘焙阶段，此时千万不要打开了

  • 马上取出面包桶

  • 倒出面包在烤架上晾至微温时装入保鲜袋保存即可

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