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牛奶蜂蜜海绵蛋糕

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 自发小麦粉200g 鸡蛋8个
  • 玉米油4小勺 白砂糖150g 牛奶200ml 蜂蜜80g 白醋适量 盐半小勺

牛奶蜂蜜海绵蛋糕描述：昨晚首次在好豆发布菜谱之后，收到管管同豆豆们的大力支持同热情的鼓励，哈哈，鼓舞人心啊！所以今天中午连一向坚持的午休也丢掷一边，加个点发个菜谱啊！呵呵
很早就想做一做电饭锅版的蛋糕，第一次做之时，由于偷懒，蛋白与蛋黄没有分离，结果导致做成了蒸糕；总结教训之后，还是想再试一番！甜言蜜语买通俺家一把手之后，把蛋白打成奶油最佳状态，呵呵，果真大获成功！其色泽，其细腻，其口感，很有同烤箱烤出的蛋糕很有一拼哦！不信的话，豆豆们瞧一瞧吧！

甜品甜下午茶电饭煲

牛奶蜂蜜海绵蛋糕制作步骤

  • 准备食材

  • 把蛋白与蛋黄分离开装置干净的器皿中

  • 自发小麦粉用塞子过一下，以防起陀

  • 蛋黄中放入玉米油同白砂糖

  • 放入牛奶

  • 再放入过滤之后的小麦粉，搅拌之后成面糊状

  • 打发蛋白

  • 为了更好的打发蛋白，应该选用大一点的器皿，把它打至成奶油状态，打发时加入几滴白醋同半勺盐，分次加入半勺白砂糖

  • 把打好的蛋白分别次放入蛋黄之中，放入之时上下翻动搅拌

  • 把调好的面糊放入电饭锅之中，锅底涂上一层油，表面撒上葡萄干，然后按下煮饭键

  • 几分钟跳至保温后，用湿毛巾捂住出气口焖分钟之后，再按一次煮饭键跳至保温后，再用湿毛巾捂住出气口分钟即可

  • 打开电饭锅，香气扑鼻，呵呵

  • 用小铲子小心把蛋糕从锅中倒出，呵呵，有的葡萄干沉到蛋糕里去了，表面只有几粒了，但并不影响口感啊

  • 用刀切好装盘，香喷喷的蛋糕就可以吃了

  • 是不是感觉很细腻？呵呵

  • 丝毫不逊色烤箱烤出的蛋糕吧！而且还不上火哦！试试吧

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