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萝卜牛尾汤

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 牛尾巴250g 白萝卜300g
  • 南姜末适量 盐适量 芹菜适量

萝卜牛尾汤描述：虽说每天的最高温度都差不多是三十几摄氏度，但是，早晚风凉，秋冷的味道还是很浓的。天气凉了，萝卜就好吃了，胖墩墩的白萝卜摆在菜筐里，多少都是种诱惑，它是熬汤的好材料，也是火锅的好搭档。萝卜和牛肉像是有天生的缘分，寡淡的萝卜遇上浓郁的牛肉，就是扬长避短的互补，煮熟的时候满屋飘香，叫人垂涎。

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萝卜牛尾汤制作步骤

  • 牛尾请档主剁块。

  • 带回家后清洗干净。

  • 加水大火煮沸焯掉血水浮沫。

  • 放入炖锅待用。

  • 萝卜洗净去皮。

  • 切成小块。

  • 将牛尾块和萝卜块一并放入炖锅，加适量清水。

  • 加入南姜末。

  • 慢火炖小时即可。

  • 饮用时再加盐和芹菜粒调味。

  • 牛肉补气益中，健脾益胃，功效类同黄芪。

  • 牛尾又有牛髓，可填精补髓，且能泽肌润面，治理骨折，擦损伤痛。

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