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秘制萝卜焖牛腩

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 白萝卜1根 牛腩2块
  • 花生油少许 盐适量 柱候酱2勺 香叶3片 八角3颗 老姜1块 小茴香少许 桂皮1片 大蒜3棵

秘制萝卜焖牛腩描述：冬天里广东的大街小巷，随处可见是萝卜牛腩。滚烫烫热辣辣的，牛腩的香，萝卜的甜，让人念念不忘
这段时间甲流疫情爆发，街还是少逛为妙！也好，趁机宅在家里做菜，给体虚畏寒的自己好好滋补一番。

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秘制萝卜焖牛腩制作步骤

  • 牛腩洗干净，切方块，同时准备两锅水，牛腩冷水下锅水开后血沫后，捞起倒入另一已烧开水的锅里。

  • 大蒜去根部，洗干净打结，姜刨皮拍扁，放入锅里。

  • 把卤料准备好清洗一下，装入卤包,放入锅里。

  • 加入柱候酱，搅拌均匀，，大火煮开后转中火焖煮分钟，此时已闻到牛腩的香味。

  • 白萝卜刨皮，洗干净切块,倒入锅里，中火继续焖煮分钟。

  • 加入盐调味，加少许油增香即可(盐不用多放，柱候酱已带有咸味）。

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