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鹰嘴豆牛油果沙拉

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鹰嘴豆50g
  • 牛油果1个 盐1.5g 糖6g 红酒10ml 白醋6g 橄榄油5g 圣女果10个 西芹适量

鹰嘴豆牛油果沙拉描述：鹰嘴豆泡软了煮熟口感棉软，有点像花生很香，和牛油果一起拌沙拉很配而且营养丰富呢。

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鹰嘴豆牛油果沙拉制作步骤

  • 将干的鹰嘴豆洗净泡十小时左右。

  • 煮二十分钟。

  • 将红酒，盐，糖，醋，橄榄油放入碗中投拌匀。

  • 西芹去丝洗净切斜刀。

  • 在水中少放些盐和油，水开后焯烫西芹，片刻捞出过凉。

  • 牛油果切开取果肉。

  • 切小丁。

  • 加入煮好的鹰嘴豆，切开的圣女果和西芹，倒入红酒沙拉汁拌匀即可食用。喜欢黑胡椒的味道也可以放些黑胡椒碎。

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