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缤纷玲珑烤串

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 牛油果1个 樱桃番茄50g 彩椒50g 凤梨50g 牛眼肉240g
  • 柠檬汁适量 生粉适量 生抽适量 蚝油适量 黑椒酱适量 黑胡椒碎适量 盐适量

缤纷玲珑烤串描述：翻开芳菲的四月，五月热烈的阳光就在召唤着我们。在这五彩缤纷、鲜花盛开的季节，来一窜缤纷玲珑烤串，让心情放飞在充满活力的阳光下。
这款烤串将高冷的牛油果与酸酸甜甜的凤梨、番茄串在一起，搭配鲜嫩多汁的牛眼肉，口感丰富，色彩斑斓，颜值爆表，不论是家宴还是自家小酌，都相当吸引眼球。

烧烤聚会

缤纷玲珑烤串制作步骤

  • 先处理凤梨：用菜刀切去凤梨带叶子的一端及尾端。将凤梨从中间切开后，再对半切开。

  • 把中间硬芯部分切掉。

  • 切去外皮。

  • 再切成小块，冲洗干净。取一盆清水，凤梨块放进去。放少许盐，浸泡30分钟捞出即可

  • 准备好所需食材。请把那块里脊肉想象成牛眼肉。

  • 将牛眼肉冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

  • 用肉锤将牛眼肉敲打一下。

  • 将牛眼肉切成粒，放入盐、黑胡椒碎、黑椒酱、蚝油、生抽、生粉拌匀，再挤5ml的柠檬汁腌制片刻。

  • 将牛油果切块，樱桃番茄去蒂洗净备用。

  • 将牛眼肉、番茄、凤梨、牛油果穿插的串起来。放在抹了少许油的锡箔纸上。

  • 放入预热100度的烤箱，烤12分钟左右。中途可以翻一次。

  • 装盘上桌。

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