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牛油果三文鱼沙拉

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋50g 三文鱼100g 青豆50g 土豆200g 牛油果100g
  • 白糖适量 柠檬汁适量 盐适量 黑胡椒粉适量 香菜碎适量 芥末适量 盐适量 橄榄油适量

牛油果三文鱼沙拉描述：土豆是很优质的主食食材，能替代一部分主食，并且易于被人体所消化、吸收。土豆中含有较为丰富的维生素C，且不易受热破坏。此外，土豆还含有钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素和大量的膳食纤维，这些对孕妈妈和宝宝都是有好处的。但要注意土豆吃多了容易胀气。另外，不能吃发芽的、变绿的、久放的土豆，以防食物中毒。

海鲜拌沙拉

牛油果三文鱼沙拉制作步骤

  • 土豆洗净去皮

  • 切成小丁

  • 用水煮熟捞出

  • 青豆也用水煮熟后捞出

  • 牛油果去皮切对半

  • 去核切成小丁

  • 鲜三文鱼切成小丁

  • 把所有材料放入一个大盘里备用

  • 取蛋黄放入一个大碗里，加入适量白糖

  • 用打蛋器打发到蛋黄的体积膨胀、颜色变浅、呈浓稠状

  • 加入少许的油、用打蛋器搅打、使油和蛋黄完全融合，继续少量的加入油，边加入边用打蛋器搅拌，随着油一点点的加入、蛋黄不但没有变稀、反而会变得越来越浓稠，然后加入柠檬汁，继续搅拌，至致整个酱浓稠为止

  • 这样蛋黄酱就做好了

  • 把所有的原料放入一个大的沙拉碗里

  • 加入黑胡椒

  • 芥末

  • 蛋黄酱

  • 少许盐，搅拌均匀

  • 最后撒上香菜末混合均匀即可。

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