干锅牛肚描述：女儿和老公这几天一直想吃香辣一些的菜，我记得冰箱里还有牛肚，冰箱里的东西实在太多，把冰箱都翻过遍，终于找出来了，看到干锅，就想做干锅牛肚。自己不能吃辣的，看着实在是一种煎熬，没办法不在餐桌上吃饭，喝着小米粥看电视吧。
干锅牛肚是清真菜，这里的饭店都有的，只是每个饭店的配菜有些小变化，不过再怎么变化，那白色的洋葱和新疆地产的辣皮子是不可少的。
蒜薹在中医学用作散寒化湿，杀虫解毒。其性温、味辛，主治感冒、鼻塞、肺虚大咳、百日咳、泄泻、痢疾以及肺结核、钩虫、蛲虫等。
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