牛油果坚果磅蛋糕条

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 牛油果60g 鸡蛋1个 无盐黄油60g 低筋面粉100g
  • 糖粉60g 核桃碎适量 蔓越莓30g 泡打粉1/2茶匙 小苏打粉1/4茶匙

牛油果坚果磅蛋糕条描述:牛油果就是我们平时所说的鳄梨,富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维,丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果,有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能等,当然所有什么东西吃过量了都会让人变胖,适量的牛油果是不会导致肥胖的,不过用牛油果去代替甜品里面的部分黄油,是不错的选择,不仅降低了热量,而且更加健康

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牛油果坚果磅蛋糕条制作步骤

  • 准备所有的材料。

  • 将黄油软化。

  • 牛油果切小块,加入黄油中倒入糖粉先用刮刀压几下,以免打发过程中糖粉飞溅,然后用电动打蛋器打至蓬松,颜色变浅。

  • 鸡蛋事先打散,然后分三次加入牛油果黄油里,每加一次都高速打至完全融合。

  • 筛入低粉泡打粉及小苏打粉混合翻拌匀均。用小岛老师的手法,刮刀从打蛋盆两点方向刮入,从八点方向出来,一直拌到没干粉了。

  • 倒入果仁碎拌匀。

  • 将蛋糕液倒入裱花袋里,挤入不粘模具中,因为我这个不粘模具,所以没有铺烘炽纸,如果是普通的模具,那么烘培纸剪成合适的尺寸再挤入蛋糕液。烤箱预热度。

  • 将模具放入蒸烤箱内,烤-35分钟便可,如果烤蛋糕片的话要烘烤至分钟表面变硬时用沾过的水的小刀在面糊上划一刀会比较漂亮。

  • 烤好的磅蛋糕放冰箱三天回油后会更好吃。

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