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芒果牛奶布丁

  • 30分钟-1小时
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 芒果500g 牛奶250ml
  • 糖30g 吉利丁片2片

芒果牛奶布丁描述：芒果又大量上市了，广东也是芒果的主产区，量大价格便宜，我买了一些。而妈妈是不喝牛奶的，觉得牛奶有些味道，生病后又不太敢喝豆浆了，因为说豆制品要控制，不能让肾有负担。
五十多岁的人，不能吃豆制品，牛奶又不喝，钙就容易缺失，做的这个布丁，因为芒果的味道比较重，所以牛奶的味道不是特别明显，这样妈妈就可以吃了。

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芒果牛奶布丁制作步骤

  • 芒果靠着核切成三部份，也就是把两边的果肉切下，切果肉时尽量把中间核的位置切成最少粘果肉

  • 把果肉切十字刀花

  • 切花后翻开

  • 沿着皮把果肉切下

  • 切下的果肉

  • 果核的位置带肉太少，可以直接食用，不做取肉操作

  • 3/4的果肉放入搅拌杯

  • 放入牛奶和白糖

  • 搅成芒果奶昔

  • 芒果汁小火加热搅拌，不糊底

  • 煮开后放入软化的吉利丁片，离火搅拌

  • 把煮好的芒果汁过滤入容器中

  • 余下的果肉放入布丁中

  • 摊凉后，盖上盖子放入冰箱冷藏小时

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