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茄汁青瓜牛柳

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 洋葱50g 青瓜100g 牛里脊450g
  • 番茄汁2勺 食用油适量 胡椒粉适量 生粉适量 鸡粉适量 料酒适量 糖1勺 盐适量 蒜适量 葱适量 姜适量

茄汁青瓜牛柳描述：甜酸可口的茄汁牛柳，配上洋葱特别的香味，青瓜的爽脆，感觉真的不错，很开胃！

家常菜提神炒茄汁味

茄汁青瓜牛柳制作步骤

  • 青瓜洗净花皮切成粗条。

  • 牛肉切厚片后用刀背稍敲松再切成稍粗的条，放胡椒粉，料酒，盐抓匀，然后再用干生粉抓匀，最后放少许食用油抓匀腌制备用。

  • 洋葱洗净切丝。

  • 姜蒜切末，葱切花。

  • 二勺番茄汁一勺糖调散备用。

  • 锅里放油，油温七成热时放入牛柳入锅炸至变色捞出。

  • 再次将油烧热，倒入牛柳翻炸一次至熟捞出控油。

  • 锅里放油爆香姜蒜，倒入洋葱炒出香味。

  • 倒入番茄汁，适量的水淀粉。

  • 倒入牛柳，青瓜炒匀。

  • 调入适量盐和鸡粉炒匀，放入葱花炒匀即可上碟。

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