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洋葱爆牛柳

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 牛里脊肉200g 洋葱100g 干辣椒2个
  • 生抽5ml 干淀粉10g 鸡精2g 盐2g

洋葱爆牛柳描述：这道菜的关键在于“嫩”，是一道以旺火爆炒为特点鲁菜。所有烹饪手法的应用都是为了突出这一个嫩字。

动脉硬化家常菜抗衰老提神葱爆补硒

洋葱爆牛柳制作步骤

  • 原料：牛里脊肉，洋葱，干红辣椒。

  • 牛里脊肉横切二厘米的宽条，洋葱切条。

  • 把肉放入碗里，加入食用盐，生抽，少许食用油（为了避免粘锅），以及干淀粉拌匀，腌制--20分钟。

  • 干红辣椒切丝，最好用红尖椒。

  • 做锅放适量油，油烧热后加入牛肉，炒熟捞出碗里备用。

  • 原锅再倒入一点点油，倒入洋葱丝翻炒。

  • 洋葱翻炒至微黄，加入炒熟的牛肉，红椒，可根据自己的口味加适量鸡精，快速翻炒即可出锅。

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