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番茄炖牛腩

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 西红柿300g 牛腩400g
  • 料酒适量 干红椒适量 桂皮适量 番茄沙司适量 八角适量 草果适量 香叶适量 生姜适量 盐适量 油适量

番茄炖牛腩描述:感谢第一个吃番茄的画家,让这种鲜艳美味的食物得以流传。番茄能生津止渴、健胃消食,牛腩则能充分补充蛋白质,这道菜滋味爽口、汤汁浓郁,浇一勺番茄牛腩汤拌着饭吃,非常香。

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番茄炖牛腩制作步骤

  • 牛腩洗净,切成小块

  • 准备炖的原料

  • 牛腩加姜块、八角,下锅飞水

  • 至水煮沸,捞出牛腩,用温水洗净浮沫

  • 热油锅,放入香料煸炒

  • 放入牛腩快速翻炒

  • 加少许料酒,继续炒分钟左右

  • 加入沸水,没过水面

  • 移入高压锅内,加盖焖炖,大火上汽,转小火炖分钟

  • 番茄切稍大的块

  • 炖好的牛腩移入炒锅,放入番茄,加食盐

  • 放一大勺番茄沙司,炖至还余部分汤汁即可

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