潮式焖猪脚

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潮式焖猪脚

准备时间：10-20分钟

烹饪时间：30分钟-1小时

适合人群：3-4人

主料：鸡蛋2个蘑菇8个猪脚500g

辅料：清水22碗花椒8颗香叶1片五角1个半干辣椒2个蒜头3颗姜四片陈皮适量桂皮适量白胡椒粉适量料酒适量老抽适量生抽适量: 潮式焖猪脚描述：潮式焖猪脚，过程简单省心，只需要把调料和猪脚放入高压锅里煮熟即可。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，
丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品，女孩子经常吃还可润滑肌肤。; 私房菜高压锅增强抵抗力夏季养生

主料：猪脚洗干净
准备好调料和蘑菇
鸡蛋用流动水冲洗掉表面的污点，放入锅煮，煮分钟关火
蘑菇开水泡软
烧开水，猪脚放入飞水
飞好的猪脚用流动水冲洗干净。放入容器，加入料酒，白胡椒粉，生抽，老抽，八角，桂皮，干辣椒，陈皮，香叶，花椒，姜，蒜头，泡好的蘑菇。放好所有的食才后加入碗水，拿起来轻微的翻搅几下。
翻搅好后放入高压锅煮分钟
等压气阀气跑光后，把剥掉壳的鸡蛋放入汤汁中，再煮沸分钟，让鸡蛋充分的吸取汤汁，同时也可以把汤汁收浓。
完成！浓浓的汤汁用来拌饭当真是极好的！