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紫薯小猪包

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 低筋面粉250g 紫薯1个
  • 猪油半汤匙 白糖20g 酵母3g 花生馅适量

紫薯小猪包描述：喜欢用天然的颜色来做包点，紫薯就是个不错的选择。今天用紫薯做了一款可爱的紫薯小猪包，这款包子难度并不高，只需要掌握几点要领，您也可以做出辣么可爱的包子

面食包子早餐儿童蒸

紫薯小猪包制作步骤

  • 准备材料：低筋面粉，酵母，白糖，紫薯

  • 准备花生糖馅料

  • 把紫薯削皮后切薄片，让入锅中蒸熟

  • 取g面粉，g酵母，g白糖混合在一起

  • 加入温水搅拌成雪花状

  • 揉成团，揉成团后添加半汤匙的猪油，然后把猪油充分的揉进面团里，最后放在一旁盖上盖子醒发至两倍大

  • 把g面粉，g白糖.1g酵母混合，放入蒸好的紫薯泥搅拌

  • 揉成团，放置在一旁醒发至两倍大（紫薯面团可以不用放猪油）

  • 白色面团醒发至两倍大之后充分揉搓排气，然后分成等量的剂子

  • 每个剂子都反复揉搓-6下（这一步很关键，蒸出来的小猪是否光滑就看揉的功夫了）

  • 把揉好的剂子擀成均匀的片

  • 包入花生馅

  • 收好口，然后揉成光滑的球

  • 把醒发好的紫色面团充分揉搓排气，然后取花生大小的面团搓成球，稍微按压（不需要压很扁）用竹签的一段压出两个孔制成鼻子

  • 猪鼻子完成

  • 再取花生大小的面团搓成椭圆形，用刀背在中间按压制成猪耳朵

  • 然后取绿豆大小的面团搓成小圆球制成眼睛

  • 小猪五官完成

  • 把鼻子，眼睛，耳朵都贴子在包好的包子上，连接处沾少许水这样粘得牢固些

  • 包做好的小猪包放在一旁第二次醒发分钟即可上锅蒸

  • 第二次醒发后放入烧开水的蒸锅中蒸-8分钟即可

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