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菠菜鸡蛋素水饺

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 粉条60g 菠菜400g 鸡蛋4个 面粉500g
  • 香油10ml 鸡精2g 白糖8g 胡椒粉2g 姜5g 葱10g 盐10g 油30ml

菠菜鸡蛋素水饺描述：菠菜鸡蛋素水饺--皮薄馅大，咸鲜口味。

早餐半小时-1小时煮香秋季饺子面食早点全菜系1-2人节日美食立冬锅子年夜特色饭

菠菜鸡蛋素水饺制作步骤

  • 菠菜摘洗干净。

  • 用热水淖一下。

  • 粉条提前用热水淖一下。

  • 鸡蛋磕到碗里。

  • 锅里放油，六成热倒入鸡蛋液翻炒定型即可。

  • 把菠菜、粉条、鸡蛋剁碎后混合。

  • 葱、姜洗净，切成碎末。

  • 放入葱、姜、花生油、香油、盐、胡椒粉、白糖、鸡精调匀。

  • 面粉加凉水和成面团，饧分钟。

  • 揉匀，搓成长条。

  • 切成每克个的剂子，按扁。

  • 擀成面皮。

  • 放入馅子包成饺子。

  • 锅里放足够的水，开锅后放入饺子。开锅后点入少许凉水，重复三次即可出锅。

  • 盛入盘中，即可享用。

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