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豆豉年糕排骨

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 年糕150g 排骨300g
  • 糖适量 蚝油适量 白酒适量 淀粉适量 生抽适量 姜适量 葱适量 豆豉适量 盐适量 油适量

豆豉年糕排骨描述：豆豉年糕排骨，专门为儿童设计的一道菜，酥烂的排骨，软糯的年糕，一定能引起孩子们的食欲
排骨中的蛋白质和脂肪对儿童成长很重要，年糕中的碳水化合物可以提供热量，非常美味的菜饭合一

咸香家常菜炖

豆豉年糕排骨制作步骤

  • 准备原料

  • 肋排剁成小块，葱姜切末

  • 烧开水，将排骨汆烫下去除杂质

  • 清洗干净后加入少许盐和白酒腌制分钟

  • 在腌制好的排骨撒适量淀粉抓拌均匀

  • 锅里油烧至六成热

  • 将排骨下锅，中小火慢慢炸透

  • 捞出后沥油

  • 锅里留一点油，油热后将豆豉下锅炒香

  • 加入葱姜，

  • 放入排骨

  • 加入一勺生抽上色调味

  • 加入开水，大火烧开转小火炖至排骨酥烂

  • 将年糕加入

  • 炖至年糕软烂，汤汁收紧

  • 加入少许糖和蚝油调味，即可关火

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