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红汤羊蝎子

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 羊脊骨1000g
  • 姜5g 大葱15g 桂皮1小段 肉豆蔻少许 白芷少许 草果1个 小茴香2g 香叶1片 花椒2g 料酒 2汤匙 冰糖适量 老抽1汤匙 生抽2汤匙 干黄酱100g 盐3g 油适量

红汤羊蝎子描述：羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高。

增强免疫力宴请立冬老年人私房菜补钙

红汤羊蝎子制作步骤

  • 准备材料。

  • 将羊脊骨剁成块，清洗干净放在清水中浸泡数小时，泡出血水。

  • 锅中加入充足的清水，放入羊脊骨，放入汤匙料酒、大火煮开。

  • 撇去血沫，一定要撇干净。

  • 准备料包。

  • 用清水将干黄酱泄开备用。

  • 生姜切片，葱切段。

  • 撇干净血沫后放入葱、生姜、料包、生抽、老抽、冰糖大火煮开。

  • 最后放入适量干辣椒、泄开的干黄酱中小火炖煮小时左右，出锅前加盐调味。

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