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菠菜牛肉粉丝汤

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 牛肉50g 菠菜50g 粉丝50g
  • 油适量 盐适量

菠菜牛肉粉丝汤描述：今天看到粉竽粘糖的酸辣粉，太美味了，太馋人啦。而在我们这，叫做牛肉粉丝汤，类似于汤一类的，非常清淡，比较注重高汤，也有辣椒和醋，随顾客喜好自己放了。自己今天非常随意做的，没有高汤，用的是冰箱里冻着的熟牛肉，味道也不错。

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菠菜牛肉粉丝汤制作步骤

  • 粉丝一团，放适量温水泡软

  • 洗净沥干水份备用

  • 菠菜择洗干净

  • 熟牛肉从冰箱冷冻里取出

  • 将牛肉洗净切薄片

  • 锅中放适量油稍煸炒，有姜丝也可一块煸出香味，我正好没了

  • 加适量水烧开

  • 水开后下入粉丝

  • 加适量盐

  • 放入牛肉片

  • 煮至粉丝变软

  • 加适量花椒粉，没有不加也可以，喜辣的也可加辣椒

  • 放入菠菜，煮至变色

  • 放入切碎的葱花，尝一下看要不要调味

  • 加入适量味精，即可关火

  • 碗中加适量醋，将粉丝倒入碗中拌匀即可

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