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牛肉元葱馅饼烫面版

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 牛肉末270g 小麦面粉350g
  • 水适量 蚝油1大勺 姜2g 洋葱150g 白糖少许 料酒1小勺 生抽适量 鸡精1/8勺 花椒粉1/4勺 盐适量 油适量

牛肉元葱馅饼烫面版描述：牛肉的好处无须多说，无论是补充力气还是提高机体抗病能力都有很好的效果。寒冬时节常食牛肉，亦有暖胃作用，可以说是补益佳品。老爸老妈都很喜欢吃牛肉元葱馅饼，做过较软的水砸面馅饼给他们吃，这次又尝试了烫面版。

比较起来，烫面版的馅饼可以填充很多馅料，包好后皮薄馅厚，咬一口满口肉香。这样的小馅饼，因为馅厚所以口感更丰富，现在在粥店里都已经卖到5元一个了。虽然偶是第一次做，但老爸老妈的评价很高，说是和粥店吃的一样，真是亲爸亲妈舍得夸呀~~

超爱牛肉与元葱的结合，牛肉变得香而不膻，油而不腻，元葱也变得甜美起来，薄薄的皮，厚厚的肉肉，吃起来真是太好吃了~~为亲爱滴们烙这样好吃的馅饼，让他们感受到浓浓滴耐吧~~

早餐烙葱香饼

牛肉元葱馅饼烫面版制作步骤

  • 盆中放入面粉，分几次倒入适量热水，用筷子搅成大雪花片。

  • 再添少许凉水，搅匀后揉成较光滑的面团，盖上保鲜膜饧1小时。

  • 将牛肉馅放入大碗中，放入盐、花椒粉、鸡精、生抽、料酒、白糖，向一个方向搅拌均匀。

  • 洋葱切粒，姜切末，放到肉馅上，继续搅匀。

  • 放入蚝油，搅匀，放入适量油，搅匀。

  • 撒少许面粉在面案上防粘，将面团放到面案上再次揉匀，搓成长条，揪成一个个剂子。

  • 摁成圆饼。

  • 擀成馅饼皮。

  • 放入适量肉馅。

  • 像包包子一样，最后将收口的疙瘩揪去，轻摁成饼状。

  • 煎锅中倒入油，油温升高后将馅饼收口向下放入煎锅中，小火煎。

  • 煎至一面变色后翻面煎，煎成两成金黄馅熟透后取出即可。

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