蒜薹泡椒牛肉片

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 5-6人
  • 五香牛肉430g 蒜薹50g 野山椒30g
  • 食油1勺 盐适量 湘味辣椒酱10g 生抽适量

蒜薹泡椒牛肉片描述:牛肉,可以说是我家餐桌上常见菜和最受欢迎的菜品之一。

牛肉好吃,可要做出老爸卤出来的味道就不太容易了。牛肉作为下酒菜,不是特别好,和酒搭配还容易上火,但偶尔用来小酌几杯,也未尝不可。

牛肉与蒜薹可以说是绝配了,蒜香味加上五香牛肉特有的香味,佐以酸辣开胃的泡椒,佐酒下饭都不错~~

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蒜薹泡椒牛肉片制作步骤

  • 准备好五香卤牛肉;切薄片备用。

  • 准备好蒜薹、野山椒、湘味辣椒酱。

  • 野山椒和蒜薹冲洗干净,分别切好备用。

  • 锅中油热,倒入蒜薹,炒至变色。

  • 倒入野山椒,炒匀。

  • 倒入牛肉片。

  • 翻炒均匀。

  • 加入湘味辣椒酱,炒匀。

  • 加入适量盐,炒匀。

  • 淋入生抽,炒匀。

  • 炒好的牛肉片盛入盘中。

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