五花肉卤牛肉

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 牛肉1000g 五花肉500g
  • 八角适量 盐适量 生抽适量 姜适量 料酒适量 水适量 冰糖适量

五花肉卤牛肉描述:猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

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五花肉卤牛肉制作步骤

  • 牛肉先洗干净,入沸水锅中焯一下。

  • 用铲子翻动一下,让每块肉都能焯到。

  • 焯好后盛出。

  • 再用冷水冲洗一次。

  • 五花肉洗净切成方块。

  • 牛肉切成小方块。

  • 把牛肉和五花肉一同放入电饭锅,加入生抽,料酒,盐,适量的水,姜片,八角,一小块的冰糖,用慢炖功能二个小时。

  • 中间翻动一次至结束。

  • 装盘上菜了!

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