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牛肉砂锅

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 牛肉500g
  • 绵白糖适量 精盐适量 五香粉适量 料酒适量 陈醋适量 老抽适量 玉米油适量 大料适量 花椒适量 姜适量 葱适量 冻豆腐适量 油菜适量

牛肉砂锅描述：我们东北人在秋天末快到冬天时，喜欢在冰箱里冻一些新鲜蔬菜，什么都能冻，什么西红柿、豆角、、、我也冻了许多，冰箱里还有一点存货了，就和牛肉一起煮了做火锅吧，虽然食材不精致，但是是自己家吃，也就不讲究许多了。

炖白领砂锅健脾养胃

牛肉砂锅制作步骤

  • 将牛肉切片。

  • 将牛肉放入沸水中焯一下。

  • 冻油菜化冻，切碎，挤干水分。冻豆腐取出化冻。

  • 锅里放入底油，放入葱姜末爆香。

  • 放入牛肉翻炒。

  • 放入适量水，实际放得比这个多。

  • 放入老抽。

  • 放入陈醋。

  • 放入料酒

  • 放入花椒、大料。

  • 放入姜片。

  • 放入盐。

  • 放入五香粉。

  • 放入白糖。

  • 将牛肉放入压力锅里。

  • 放入化冻的冻豆腐和油菜。

  • 压至牛肉成熟即可，转入砂锅继续煮。

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