香辣孜然牛肉条——下酒菜

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 牛肉250g
  • 油适量 生抽适量 孜然适量 辣椒粉适量 花椒粉适量 白糖适量 老抽适量

香辣孜然牛肉条——下酒菜描述:平时在家很少用牛肉做菜,因为,无论如何腌制如何快炒都没有餐馆做出来的鲜嫩口感!平时除了卤牛腱,偶尔煎牛扒以外,炒的牛肉还真的没有做过几次。
上次买牛扒多买了些,想起应该用来做一款孜然味道的牛肉。切小条,红烧的方法,口感不鲜嫩,但干香的孜然味一定不错!
于是,一边琢磨一边做,呵呵,随时都可以改变烹饪方法的哦。

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香辣孜然牛肉条——下酒菜制作步骤

  • 牛肉清洗干净之后切小条放入煮锅烫出血水然后捞起沥干水份。

  • 准备孜然粒,辣椒粉和花椒粉。

  • 将香辣放入炒锅炒香。

  • 然后放入牛肉条,加少许水,生抽点儿老抽上色和白糖。

  • 大火烧开之后改中小火烧十分钟。

  • 出锅前大火烧至收汁即可。

  • “香辣孜然牛肉条”。孜然的香,花椒的麻辣,牛肉的韧道,下酒,当小吃都不错!

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