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涮牛肉丸子

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 牛肉馅500g
  • 土豆适量 酱油适量 姜末适量 葱花适量 鸡精适量 花椒面适量 盐适量 植物油适量 葫萝卜适量 大萝卜适量

涮牛肉丸子描述：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。加上萝卜一起很营养

家常菜香涮立春全菜系

涮牛肉丸子制作步骤

  • 大萝卜、葫萝卜、土豆洗净，土豆去皮，分别把大萝卜、葫萝卜、土豆切成块。

  • 牛肉馅加植物油、盐、花椒面、鸡精、葱花、姜末、酱油、鸡蛋拌匀，再加淀粉搅拌均匀。

  • 锅内放油烧热，用小勺舀些拌好的牛肉馅做成小丸，放入锅内，炸至金黄熟透，捞出。

  • 锅内放油烧热，放入葱花、姜末翻炒，放入大萝卜、葫萝卜、土豆块。翻炒一下，加入酱油、盐、花椒面，再加清水慢火炖约分钟至熟透，放入炸好的牛肉丸子就可食用了。

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