当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 黑椒牛肉刈包

黑椒牛肉刈包

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 猪肉馅200克 牛肉馅200克 麦芯粉500克
  • 黄瓜适量 黑椒沙拉酱适量 烘焙纸适量 全脂牛奶适量 馒头芯适量 橄榄油1大匙 白胡椒粉1/4匙 盐4克 小鸡蛋1个 清水260克 即发干酵母4克 橄榄油适量

黑椒牛肉刈包描述：刈包，又叫割包，台湾叫做猪咬包、虎咬猪，非常有名气的小吃，
刈包自己做过多次，和做馒头的程序一样，每次都是多做点，放冰箱保存，随吃随加热，
夹上喜欢的肉类、蔬菜，配上豆浆、粥，营养丰富，早晨吃的好，一天精神好。
黑椒牛肉饼，用牛肉和猪肉搭配，提前做好放在冰箱冷冻，早晨从冰箱拿出来，
无需化冻，直接放锅里煎熟，最多需要10分钟就把肉饼搞定；
压力锅做上杂粮粥，或者用压力锅晚上预约做粥，早晨打开直接喝，
配上蔬菜，一顿营养丰富的早餐就OK了，全程也不过20分钟；
不用担心孩子们不到中午就唱空城计；
上班族和上学族都一样，吃饱了才有精神头去挤公车、地铁；

早餐面食煎黑椒味

黑椒牛肉刈包制作步骤

  • 制作刈包：酵母放清水里泡上，放上面粉，揉成面团，不必揉的太光滑，室温下发酵；水量根据面粉的吸水性来调整，总之面团稍软点；

  • 发酵好的面团

  • 倒在案板上，使劲揉，揉成非常光滑的面团；

  • 用擀面杖擀成厚度约m的大面片，擀多厚要随意；

  • 用碗在面片上压出圆形，用刮板切下来，

  • 再把圆形的面片稍微擀开，多少有点椭圆形；

  • 在面片一半的位置刷上橄榄油，把面片对折成半圆形；二次醒发约-20分钟（现在的室温度左右）

  • 蒸锅放水，篦子上刷薄薄一层油，放上面片，小火起锅，开锅后转中大火，蒸-15分钟；关火后立刻拿出，放盖垫上晾凉；

  • 制作牛肉饼：凉馒头去皮，馒头芯掰碎（硬一点的馒头，有土司更好），倒入适量的全脂牛奶，

  • 以馒头把牛奶全部吸收为好；用汤匙把馒头压碎；

  • 2种肉馅放在料理盆里，放入盐、白胡椒粉、鸡蛋、泡好的馒头、橄榄油，用手（戴手套）抓匀；

  • 抓匀的肉馅，以大约-60克一个抓成团，用左手摔右手，右手摔左手，来回摔几次，肉馅上筋性，拍成肉饼，

  • 放在烘焙纸上，把纸叠过来盖住，再装到保鲜袋里，放冰箱冷冻；

  • 吃之前无需化冻，直接放在平底锅里（先放点油），一面煎黄再煎另一面，

  • 煎分钟左右即可；

  • 组合黑椒牛肉刈包：刈包里加上一片牛肉饼，天生一对

  • 挤上适量的黑椒沙拉酱，

  • 放上切片的黄瓜，再挤上适量的黑椒沙拉酱，OK啦，

  • 一个黑椒牛肉刈包就做好了，

黑椒牛肉刈包相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com