当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 豆豉牛肉酱

豆豉牛肉酱

  • 30分钟-1小时
  • 1-2小时
  • 6人以上
  • 牛肉500g
  • 食用油600g 甜面酱40g 辣椒粉30g 五香粉5g 花椒粉5g 炸花生200g 黑豆豉150g 生抽1汤匙 料酒1汤匙 白糖5g 姜3片 蒜头1个

豆豉牛肉酱描述：去年夏天的时候，做了几回牛肉酱，自己吃，送朋友，均受好评。因为这酱实在是百搭：当我们不想做饭的时候，下碗面加点牛肉酱，已是美味的一餐；胃口不开的时候，舀碗白饭，加点牛肉酱，一碗饭就轻松解决；吃馒头的时候，加点牛肉酱，馒头也可以变得美味可口。

炒自制调味料香辣

豆豉牛肉酱制作步骤

  • 牛肉选瘦肉部分，洗净，剁成肉末。

  • 蒜头去皮，姜洗净；将两者剁成蓉。

  • 将姜蓉与蒜蓉加入牛肉末中。

  • 加入白糖g、料酒汤匙、生抽汤匙，拌匀腌制分钟。

  • 准备好炸花生；脱膜，锤成花生碎。

  • 准备好豆豉（g），将其洗净并剁碎。

  • 准备好花椒粉与五香粉。

  • 准备好辣椒面。

  • 锅中倒入玉米油，中火热油。

  • 倒入牛肉末。

  • 加入花椒粉和五香粉。

  • 用中火将牛肉炸至变深色。

  • 转小火，继续油炸牛肉末至至酥脆。

  • 加入豆豉，翻炒均匀。

  • 加入花生碎，翻炒均匀。

  • 加入辣椒面，翻炒均匀。

  • 加入甜面酱。

  • 稍微放凉一点，将牛肉酱趁热装入干净的玻璃瓶。

豆豉牛肉酱相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com