凉拌麻辣牛肉

当前位置：首页 > 菜谱大全 > 凉拌麻辣牛肉

凉拌麻辣牛肉

准备时间：10分钟内

烹饪时间：2小时以上

适合人群：1-2人

主料：牛腿肉300g

辅料：花椒粉适量芝麻油适量陈醋适量老抽适量小米辣少量油辣椒适量香菜适量葱花适量蒜水适量草果适量八角适量冰糖少量干辣椒适量花椒适量葱段适量盐适量生姜适量: 凉拌麻辣牛肉描述：这是一道贵州特色凉拌菜，但是工艺及其讲究，要求新鲜的牛肉用特殊的卤料卤至入味之后，再添加辣椒、花椒、蒜泥葱花之类的配料拌匀后食用，这道菜麻辣鲜香又不失牛肉的厚重，实为佐餐下酒的好菜。; 私房菜麻辣云贵菜凉拌冬季菜谱