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豆豉苦瓜牛肉

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 豆豉100g 牛肉150g 苦瓜350g
  • 淀粉适量 豆豉适量 蚝油适量 糖适量 酱油适量 苏打粉适量 姜适量 蒜适量 精盐适量

豆豉苦瓜牛肉描述：苦瓜这么做来吃一点都不苦哦 喜欢的可以试试哦。

家常菜阳虚质苦夏季夏至消炎其他工艺

豆豉苦瓜牛肉制作步骤

  • 腌牛肉比例：牛肉四两，苏打粉四分，生粉八分，清水小勺，生油一小勺。

  • 牛肉切片后腌制至少半个小时以上，锅内上生油，下入牛肉划散倒入漏勺中控干油。

  • 蒜切末姜切丝，豆豉稍微切碎。

  • 苦瓜掏空籽后切片过开水后，再过冷水。开水里加点油和精盐。

  • 锅内上火，下姜，蒜爆香，下入豆豉，我加了点老干妈，我不太能吃苦，炒的味道重点。

  • 下牛肉片，苦瓜翻炒，加酱油，蚝油，糖，精盐，最后打芡即刻。

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