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黑椒汁牛肉饼

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 牛肉200g
  • 水淀粉适量 清水100ml 红酒10ml 香叶2片 大蒜碎5g 洋葱碎10g 黑胡椒碎15g 鸡精适量 姜粉2g 白糖2g 酱油25ml 料酒15ml 盐适量 橄榄油适量

黑椒汁牛肉饼描述：黑胡椒汁是西餐中常见的一种调味汁，因为比较适合东方人的口味，而备受东方人的欢迎。
黑胡椒汁搭配牛肉，鸡肉，猪肉都是非常的美味。
这款黑椒汁牛肉饼，让我改良了一下，把牛肉馅加入中式调味料腌拌，然后煎至再浇入黑胡椒汁，口味更加接近我们中国人的吃法，算是一道改良的中西合璧菜肴。

咸香小吃煎

黑椒汁牛肉饼制作步骤

  • 黑胡椒粒粉碎备用，大蒜，洋葱切碎。

  • 牛肉加入葱花剁碎。

  • 牛肉馅加入调味料。

  • 搅拌均匀。

  • 平底锅加入橄榄油。

  • 把牛肉馅摊成小饼放入油锅中小火煎至。

  • 牛肉饼煎熟盛出。

  • 原锅洗净在加少许橄榄油炒香洋葱和蒜末。

  • 加入黑胡椒碎炒香。

  • 加入红酒炒香。

  • 加入清水。

  • 加入毫升酱油。

  • 加入白糖。

  • 煮出香味淋入少许水淀粉勾薄芡。

  • 然后把黑胡椒汁浇在牛肉饼上面摆盘即好。

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