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家乡芋头滑牛肉

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 牛肉600g 芋头600g
  • 葱适量 红椒适量 青椒适量 姜适量 洋葱适量 蒜头适量 香叶适量 花椒适量 大料适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 油适量

家乡芋头滑牛肉描述：这是很有家乡味道的一道菜，芋头滑牛肉在闽北县城一直是大家很喜欢的一道菜，也是当地招待客人时在冬天必做的一道菜，特别是这样一个寒冷的冬天，滑糯的芋头，酱香味浓的牛肉，两煮搭配，辣辣的汤汁喝起来好赞，特别的暖胃，！

农家菜炒锅微辣汤热菜

家乡芋头滑牛肉制作步骤

  • 先把牛肉洗净干净切厚片，放入沸水锅中焯分钟，然后过下冷水，放入电饭锅，加入姜，蒜头，大料，花椒，香叶，生抽，料酒，盐，适量的水慢炖个小时，芋头洗净放锅中煮熟。

  • 青椒切细，红椒切丝，洋葱切片，葱切碎，蒜头切碎。

  • 芋头去皮。

  • 切厚片。

  • 热油炒香蒜粒，葱头。

  • 如图倒入适量的水。

  • 倒入芋头煮开。

  • 倒入炖好的酱牛肉及酱汁，盐煮至入味。

  • 加入洋葱。

  • 青椒和红椒煮至辣椒的香味出来。

  • 撒上葱花。

  • 一大碗香喷喷的芋头滑牛肉就好了，家乡经典的味道！冬天的温暖！

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