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圣诞大餐-惠灵顿牛肉

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 牛里脊500g
  • 意式火腿100g 蛋黄1个 酥皮1整张 白葡萄酒100ml 迷迭香2根 杏仁片50g 口蘑10个 黄油20g 黑胡椒碎适量 海盐10g

圣诞大餐-惠灵顿牛肉描述：这块牛里脊长得好像鸡，于是我把它包成了一个鸡的形状

圣诞节白领聚会西餐

圣诞大餐-惠灵顿牛肉制作步骤

  • 懒，网上买个牛里脊，特么切的圆不圆方不方的，差评！用海盐和黑胡椒给它按摩按摩按摩，腌制半小时。

  • 锅子烧化黄油，牛里脊进去煎到每面都发白。捞出吸去油脂。

  • 倒出余油，蘑菇和杏仁片打碎，进锅翻炒，

  • 加少许盐、迷迭香、白葡萄酒炖煮

  • 直到汤汁浓缩

  • 保鲜膜上铺意式火腿

  • 蘑菇泥抹上去，压平

  • 牛肉放上去，包起来。冷藏

  • 小心揭掉保鲜膜

  • 这时擀平一张酥皮，把牛里脊整个包入，不留缝隙。包出一个三角形。

  • 剩余的酥皮我用刀切切，做了个格纹

  • 烤箱预热度。分钟。趁热切开吃。

  • 圣诞节预热~

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