翡翠牛肉莲藕饺描述：利用菠菜的营养和颜色做成的翠绿的饺子，纯绿色天然食品，煮出来也非常劲道爽滑。莲藕也是药用价值相当高的植物，中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。黑木耳营养价值较高，味道鲜美，蛋白质含量甚高，被称之"素中之荤"，是一种营养颇丰的食品。既可作菜肴甜食，又可治疗多种疾病，可谓药食兼优。
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